董事会下设战略与发展管理委员会、审计与风险委员会、薪酬与考核委员会。地市级设有杭州市
盐业有限公司、宁波市盐业有限公司、温州市盐业有限公司、湖州市盐业有限公司、嘉兴市盐业有限公司、绍兴市盐业有限公司、金华市盐业有限公司、衢州市盐业有限公司、舟山市盐业有限公司、台州市盐业有限公司、丽水市盐业有限公司等11家盐业公司,区县一级设立76家盐业公司,均挂盐务管理局牌子。杭州市:
浙江省杭州市盐务管理局(辖浙江省杭州市萧山区盐务管理局、浙江省杭州市余杭区盐务管理局)、浙江省临安市盐务管理局、浙江省富阳市盐务管理局、浙江省桐庐县盐务管理局、浙江省建德市盐务管理局、浙江省淳安县盐务管理局。宁波市:浙江省宁波市盐务管理局(辖浙江省宁波市北仑区盐务管理局、浙江省宁波市鄞州区盐务管理局)、浙江省象山县盐务管理局、浙江省宁海县盐务管理局、浙江省奉化市盐务管理局、浙江省慈溪市盐务管理局、浙江省余姚市盐务管理局。温州市:浙江省温州市盐务管理局、浙江省瑞安市盐务管理局、浙江省泰顺县盐务管理局、浙江省文成县盐务管理局、浙江省洞头县盐务管理局、浙江省永嘉县盐务管理局。湖州市:浙江省湖州市盐务管理局、浙江省德清县盐务管理局、浙江省长兴县盐务管理局、浙江省安吉县盐务管理局。嘉兴市:浙江省嘉兴市盐务管理局、浙江省嘉善县盐务管理局、浙江省平湖市盐务管理局、浙江省海盐县盐务管理局、浙江省海宁市盐务管理局、浙江省桐乡市盐务管理局。绍兴市:浙江省绍兴市盐务管理局、浙江省上虞市盐务管理局、浙江省诸暨市盐务管理局、浙江省嵊州市盐务管理局、浙江省新昌县盐务管理局。金华市:浙江省金华市盐务管理局、浙江省兰溪市盐务管理局、浙江省东阳市盐务管理局、浙江省义乌市盐务管理局、浙江省磐安县盐务管理局、浙江省永康市盐务管理局、浙江省武义县盐务管理局、浙江省浦江县盐务管理局。衢州市:浙江省衢州市盐务管理局、浙江省江山市盐务管理局、浙江省常山县盐务管理局、浙江省开化县盐务管理局、浙江省龙游县盐务管理局。舟山市:浙江省舟山市盐务管理局、浙江省舟山市普陀区盐务管理局。台州市:浙江省台州市盐务管理局(辖浙江省台州市椒江区盐务管理局、浙江省台州市黄岩区盐务管理局、浙江省台州市路桥区盐务管理局)、浙江省天台县盐务管理局、浙江省三门县盐务管理局、浙江省仙居县盐务管理局。丽水市:浙江省丽水市盐务管理局、浙江省缙云县盐务管理局、浙江省景宁畲族自治县盐务管理局、浙江省云和县盐务管理局、浙江省龙泉市盐务管理局、浙江省松阳县盐务管理局、浙江省遂昌县盐务管理局、浙江省青田县盐务管理局、浙江省庆元县盐务管理局。浙江蓝海星盐制品有限公司(全资)、浙江临安三和园竹盐食品有限公司(民营,属地监管)。